Achtsamer Genuss: Backe deine Matcha-Meditationsplätzchen
Rezept für Matcha Cookies
Willkommen zu deinem zehnten Türchen! Heute erwartet dich eine achtsame und köstliche Erfahrung. Wir laden dich ein, vegane Matcha-Meditationsplätzchen zu backen – ein Rezept, das Genuss und Achtsamkeit auf ganz besondere Weise miteinander verbindet. Schon während der Zubereitung kannst du Liebe und Dankbarkeit in deine Plätzchen einfließen lassen, und am Ende warten süße, grüne Wunder, die perfekt zur besinnlichen Adventszeit passen.
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker (z.B. Kokosblütenzucker oder Ahornsirup als Alternative)
- 2 TL Matcha-Pulver (Bio-Qualität)
- 100 g vegane Butter oder Kokosöl (kalt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale (optional, für zusätzliche Frische)
Zubereitung:
- Achtsames Vorbereiten:
Bevor du beginnst, nimm dir einen Moment, atme tief ein und aus, und visualisiere, wie du Liebe und Dankbarkeit in den Prozess gibst. Diese Plätzchen sind nicht nur für den Gaumen, sondern auch für dein Herz. - Teig vorbereiten:
Mische Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Matcha-Pulver und Salz in einer großen Schüssel. - Butter einkneten:
Füge die kalte vegane Butter oder das Kokosöl in kleinen Stücken hinzu und arbeite es mit den Händen oder einem Teigmischer in die trockenen Zutaten ein, bis die Mischung krümelig ist. - Verfeinern:
Gib den Vanilleextrakt, die Zitronenschale und die pflanzliche Milch hinzu und verknete den Teig zu einer glatten Masse. Sollte der Teig zu trocken sein, gib einen weiteren Esslöffel pflanzliche Milch hinzu. - Ruhezeit:
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. - Achtsam ausrollen:
Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Verwende spirituelle Ausstechformen wie Sterne, Herzen oder Mandalas, um den Plätzchen eine besondere Bedeutung zu geben. - Backen:
Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. - Genießen und meditieren:
Lass die Plätzchen abkühlen und genieße sie dann mit Achtsamkeit. Nimm jeden Bissen bewusst wahr und spüre die Liebe, die du in ihre Zubereitung gesteckt hast. Oder packe sie liebevoll in deinen Adventskalender und teile die Freude mit anderen.
Diese Plätzchen sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine kleine Meditation für den Alltag. Sie erinnern dich daran, wie wertvoll es ist, sich Zeit für kleine, achtsame Momente zu nehmen.
"Seid gern etwas großzügiger mit dem Matcha – für die Farbe und den Geschmack."– Susan (Designerin von Malia)
"Ich mags bunt. Dekoriert eure Plätzchen so wie ihr mögt!"– Susi (Marketing von Malia)
"Ich liebe es den Teig zu naschen. Der Teig ist ohne Eier, also perfekt für mich."– Lee (Content von Malia)
